Eau-de-vie de Marc de Provence

Il était une fois un heureux hasard et la découverte de quelques barriques mystérieuses dans le chai-cathédrale. Loin d’être vides, elles abritaient un liquide devenu précieux : marc de raisin, eau-de-vie ou Marc de Provence de Château Romanin.

Bénéficiaire d’une appellation réglementée depuis 1942, l’Eau-de-Vie du Marc de Provence de Château Romanin présente une exquise robe dorée, aux reflets brillants et ambrés. Une plongée dans une palette d’arômes complexes, fruités et sucrés, qui invitent au voyage dans le temps.

Un imaginaire renforcé, un hasard de saveurs qui s’entretiennent grâce à une méthode de vinification de type « solera » ou rajeunissement constant du Marc avec l’eau-de-vie nouvelle. Si le Marc de Château Romanin n’était pas une volonté, il est pourtant devenu… une nécessité !